～ 夏のおすすめメニュー ～
（6～8月）

～夏のおすすめメニュー～
（6～8月）

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  四川ピクルスと蒸し鶏の冷製

  四川の発酵野菜“泡菜”と蒸し鶏を、
  泡菜の酸味と旨みを生かした発酵ソースと
  少量の辣油でさっぱりと仕上げた冷製です。
  発酵の爽やかさとほどよい辛みが織りなす
  夏の四川料理をどうぞお楽しみください。
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  うなぎ重ね 冷製豆腐
  ～たたきオクラと柑橘ポン酢～

  淡い味わいの豆腐にうなぎの旨みを重ね、
  叩きオクラのとろみと柑橘ポン酢の香りで
  涼を添えました。
  口に運べば、ささやかな涼味が広がる
  夏の冷奴をどうぞ。
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  海老とデーツの
  パルミジャーノレッジャーノサラダ

  香ばしく焼いたエビに、
  デーツの自然な甘みと
  ヨーグルトソースの乳酸菌を
  合わせたサラダです。
  発酵由来のやさしい酸味が身体にうれしく、
  夏に心地よい一皿に仕上げました。
  仕上げには、
  “パルミジャーノ・レッジャーノ”を
  お客様ご自身でお好みの量を削っていただく、
  ちょっと特別なひとときをどうぞ。
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  太刀魚と夏野菜の
  ベッカフィーコ

  シチリア島の伝統料理“ベッカフィーコ”を、
  旬の太刀魚と夏野菜でオーブン焼きに
  仕上げました。
  太刀魚のほどよい脂と香草パン粉の香りが、
  白ワインや冷酒の爽やかな酸味・キレと
  よく合い、互いの風味を引き立てます。
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  キッズコーナー

  夏祭りの屋台の定番メニューが勢ぞろい。
  たこ焼き、やきそば、アメリカンドッグなど
  お子様も喜ぶ食のお祭りをお楽しみください
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  夏のパティシェ特製デザート

  夏の果実が織りなす
  トロピカルデザートコレクション。
  夏に旬を迎える果実の魅力を活かした
  彩り豊かなデザートをご用意しました。
  夏のひと時とともにお楽しみください。