鴨肉と冬野菜の治部煮

鴨肉と冬野菜の治部煮

柔らかく煮た鴨肉と、カブや人参などの地物野菜が温かなとろみのある出汁とよく絡み合い、
鴨の旨みと野菜の甘みが調和した一品です。